Παραδοσιακή κρητική συνταγή με πευκόμελο ή με θυμαρίσιο μέλι μας, συλλεγμένο με παράδοση από την οικογένειά μας.
Αυτές οι τραγανές, χρυσαφένιες λιχουδιές φέρνουν στο τραπέζι τη ζεστασιά της Κρήτης και γεμίζουν την καρδιά με γιορτινή νοσταλγία. Δοκιμάστε τα και αφήστε τα να γίνουν ο πρωταγωνιστής των γιορτών σας! 🎄✨
Υλικά
Για τη ζύμη:
- 900 γρ. αλεύρι
- 8 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 180 γρ. γάλα
- 5 κρόκους αυγών
- 5 ασπράδια αυγών (χτυπημένα σε σφικτή μαρέγκα)
- 80 ml παρθένο ελαιόλαδο
- 80 γρ. ζάχαρη
- 80 ml τσικουδιά
- Παρθένο ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)
Για το σιρόπι:
- 200 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. νερό
- 80 γρ. μέλι
- Καρύδια κοπανισμένα (για το πασπάλισμα)
- Σουσάμι καβουρδισμένο (για το πασπάλισμα)
- Κανέλα σκόνη και ζάχαρη (για το πασπάλισμα)
Καλή σας όρεξη!!!
